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中華雞蛋豆腐 生吃
總體來說,盒裝嫩豆腐是將生豆漿充填至盒子後,加入凝固劑再加熱而成並放置於冷藏保存後的豆腐。因此在製造過程中已經是加熱煮熟的狀態了,可以直接食用!,全蛋液100cc•冷的濃豆漿230cc•????️如果是用市售的豆漿濃度較淡做出來較軟可減少用量20~30cc。•味醂1小匙•鹽...
【日常的講究】雞蛋豆腐
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2021年12月9日—小時候雞蛋豆腐選項不多(現在也不太多就是了),大概只有中華雞蛋豆腐和桂冠芙蓉豆腐兩種。涼拌現吃的話,我只吃桂冠,中華豆腐的不大行,口感太硬了 ...
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